Le Domaine
La Cidrerie Sassy, fondée au cœur du Bocage normand, est reconnue pour son savoir-faire artisanal dans la production de cidres, poirés et jus de pomme premium. Depuis sa création, Sassy met l’accent sur la qualité et la tradition, en sélectionnant uniquement des pommes et poires locales issues de vergers normands soigneusement entretenus. Grâce à un processus de fermentation naturel et maîtrisé, la cidrerie propose des boissons fines et équilibrées, idéales pour les amateurs de cidres authentiques et les professionnels de la restauration.
Aujourd’hui, la Cidrerie Sassy se distingue par son engagement pour le terroir et l’innovation, en développant des gammes originales et raffinées adaptées à tous les goûts. Ses produits sont disponibles en circuits courts, boutiques spécialisées et restaurants gastronomiques, garantissant fraîcheur et traçabilité. La marque valorise également l’artisanat local et le respect de l’environnement, faisant de chaque bouteille de cidre Sassy une expérience gustative unique, parfaitement représentative du savoir-faire normand.
La Cuvée
Ce produit artisanal est fabriqué à partir de poires cultivées dans un terroir unique situé à proximité des massifs forestiers. Cette proximité avec les forêts donne aux poires une acidité caractéristique qui est adoucie par la douceur de la plaine limono-argileuse.
Dégustation
Ce poiré se veut délicat et raffiné, se distinguant particulièrement par la finesse de ces bulles, la pureté de ses arômes et sa fin de bouche acidulée qui équilibre subtilement le sucre naturel de la poire. Il est parfait à l’apéritif et se marie très bien avec les crustacés, le poisson et les desserts au chocolat. Cette boisson pétillante est également idéale pour accompagner vos crêpes, particulièrement à la Chandeleur.
