Granith

Granith

Lors de ses nombreux voyages en Europe du Nord, Bertrand remarque dès 2016 l’émergence de créations sans alcool préparées sur place dans les restaurants gastronomiques, notamment au Danemark, en Grande Bretagne, en Allemagne et en Autriche.

Ces découvertes passionnantes lui donne envie d’aller plus loin et d’expérimenter lui-même une multitude de recettes.

Bertrand libère totalement sa créativité. Mariela a l’habitude de construire des assemblages complexes à partir d’éléments multiples, de différents cépages et de différentes provenances.

Le duo très complémentaire fonctionne à merveille et teste plus de 150 ingrédients naturels et bio (plantes aromatiques, fruits, épices, racines, herbes, thés, hydrolats, eaux de source, eaux purifiées, micro filtrées...). Ils tissent des liens de confiance avec des producteurs de fruits et de plantes aromatiques bio en Ardèche et dans la Drôme.