The Estate
Château Mangot è una tenuta a conduzione familiare situata a Saint-Étienne-de-Lisse, nella denominazione Saint-Émilion Grand Cru. Acquistata nel 1954 dalla famiglia Todeschini, la proprietà è stata progressivamente ristrutturata e modernizzata. Oggi i fratelli Karl e Yann Todeschini proseguono il lavoro iniziato dai genitori, unendo il rispetto della tradizione con l’innovazione enologica. La loro visione è esigente, sostenibile e orientata alla qualità.
Il vigneto si estende su 34 ettari di pendii argillo-calcarei, con una grande varietà di suoli ed esposizioni che conferiscono ai vini del Château Mangot una notevole complessità aromatica. Le viti, in prevalenza Merlot, sono accompagnate da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Il lavoro in vigna è condotto secondo i principi dell’agricoltura biologica, con grande attenzione alla salute del suolo e alla biodiversità.
Château Mangot si distingue come una tenuta dinamica, emblema di una nuova generazione di viticoltori impegnati. Certificato biologico dal 2020, il dominio esplora anche pratiche biodinamiche e iniziative ecologiche più ampie. I suoi vini si caratterizzano per freschezza, finezza e capacità di invecchiamento, pur essendo piacevoli fin da giovani. I fratelli Todeschini portano avanti progetti audaci, come micro-vinificazioni e cuvée parcellari che valorizzano la ricchezza del loro terroir.
The Wine
Non concepito per dispetto in cantina, ma al contrario alla vigna, questo vino è il frutto di una selezione parcellare e di pratiche culturali specifiche.
La pressatura diretta è seguita da una vinificazione a bassa temperatura sui lieviti, in vasche inox. Una vinificazione il più naturale possibile, sotto protezione di ossigeno, consente di limitare l'uso di solfiti.
Tasting
Un rosato pieno di freschezza, eleganza e purezza, in linea con il suo packaging, declinato in 6 bottiglie diverse adornate con un tappo di vetro per consacrare l'estetica fino alla cima…
