Crémant de Bordeaux
L’AOC Crémant de Bordeaux, istituita nel 1990, indica vini spumanti prodotti con il metodo tradizionale, cioè con una seconda fermentazione in bottiglia. Questa denominazione copre circa 300 ettari principalmente coltivati con uve bianche come sémillon, sauvignon blanc e muscadelle, oltre a uve rosse per i rosati. Il Crémant de Bordeaux offre un’alternativa locale allo Champagne, con bollicine fini e aromi freschi e fruttati. È perfetto per aperitivi, frutti di mare e dolci leggeri. Lo sviluppo recente di questa denominazione evidenzia la diversità e l’innovazione nella regione di Bordeaux.
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