![[Double Magnum] Château de Bel - La Capitane 2006 - AOC Bordeaux Supérieur](/web/image/product.product/2132/image_1024/%5B1487DM%5D%20%5BDouble%20Magnum%5D%20Ch%C3%A2teau%20de%20Bel%20-%20La%20Capitane%202006%20-%20AOC%20Bordeaux%20Sup%C3%A9rieur?unique=ffd5867)
The Estate
Olivier Cazenave, personnage atypique du vignoble bordelais, a d'abord évolué en dehors du monde du vin avant d'y entrer avec passion dans les années 1990.
Après une expérience dans le commerce et la distribution, il décide de se lancer dans la production et acquiert en 2003 le Château de Bel, une petite propriété située sur la rive droite de la Dordogne. Son parcours, mêlant curiosité, exigence et liberté de ton, l’a amené à bousculer les codes traditionnels du Bordelais avec une approche artisanale et décomplexée.
Olivier Cazenave vinifie des cuvées à forte personnalité, souvent en micro-éditions, et n’hésite pas à expérimenter avec des élevage longs, parfois sous voile, en solera, des cépages atypiques... Son style se distingue par une grande buvabilité, de la fraîcheur, et une sincérité qui séduit autant les amateurs que les professionnels.
The Wine
Encépagement : 100% Merlot
Superficie : 1ha28a
Sols : Argilo-limoneux sur couche calcaire
PROCESS
Vendanges : Manuelles et Machine
Vinification : Les raisins sont égrappés puis vinifiés en foudre bois uniquement et avec une macération d’environ 3 semaines.
Elevage : En fûts de 225 L et 500 L de 1 an, 2 ans et 3 ans
Tasting
Dégustation : vin très gourmand, très rond et tout en fraîcheur
