Il Produttore
Fondata nel 2017, a Cadaujac, a sud di Bordeaux, questa casa familiare porta il nome della nonna dei fondatori, Cedrik e Axel Nadé, una donna forte, esigente e di fiducia. Valori che i due fratelli hanno voluto iscrivere nei geni della loro azienda.
La Maison Mounicq si è data la missione di selezionare e confezionare acquaviti straordinarie, rare ed esclusive, ispirate all'universo della vite e del vino. Di qualità senza pari, mettono in luce i produttori appassionati che lavorano per offrire il frutto delle loro eccezionali competenze e la ricchezza del loro terroir.
Il Vino
En hommage à leur père ornithologue, et à la liberté que les oiseaux incarnent, les frères Nadé ont nommé leurs gins Avem,qui signifie “oiseau” en latin. Élaborés à partir de raisins issus de la région bordelaise, ils sont conçus selon l’art de l’assemblage, une technique emblématique du monde viticole. Les cépages bordelais Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Sémillon apportent une texture grasse, une belle longueur en bouche et un équilibre parfait. Ces gins ronds et gourmands, à la signature unique, ont été récompensés à de nombreuses reprises.
Degustazione
Corvus est un Navy Strength Gin français (57,2°) rare et intense, élaboré à partir de cépages bordelais (Merlot, Cabernet, Sémillon) et de baies de genièvre. Conçu selon l’art de l’assemblage, ce spiritueux révèle la richesse du raisin et la profondeur des écorces d’orange. Sa texture grasse et son équilibre en font un gin audacieux, plusieurs fois primé, à savourer pur ou en cocktail.