La Proprietà
Fondata nel 2017, a Cadaujac, a sud di Bordeaux, questa casa familiare porta il nome della nonna dei fondatori, Cedrik e Axel Nadé, una donna forte, esigente e di fiducia. Valori che i due fratelli hanno voluto inscrivere nei geni della loro attività.
La Maison Mounicq si è data la missione di selezionare e confezionare acquaviti straordinarie, rare ed esclusive, ispirate all'universo della vite e del vino. Di qualità senza pari, mettono in luce i produttori appassionati che lavorano per offrire il frutto delle loro eccezionali competenze e la ricchezza del loro terroir.
Il Vino
In omaggio a loro padre ornitologo e alla libertà che gli uccelli incarnano, i fratelli Nadé hanno chiamato i loro gin Avem, che significa "uccello" in latino. Elaborati a partire da uve provenienti dalla regione di Bordeaux, sono concepiti secondo l'arte dell'assemblaggio, una tecnica emblematica del mondo vitivinicolo. I vitigni bordolesi Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Sémillon conferiscono una texture grassa, una bella lunghezza in bocca e un equilibrio perfetto. Questi gin rotondi e golosi, con una firma unica, sono stati premiati numerose volte.
Degustazione
Corvus è un Navy Strength Gin francese (57,2°) raro e intenso, elaborato a partire da vitigni bordolesi (Merlot, Cabernet, Sémillon) e da bacche di ginepro. Progettato secondo l'arte dell'assemblaggio, questo spirito rivela la ricchezza dell'uva e la profondità delle scorze d'arancia. La sua texture grassa e il suo equilibrio lo rendono un gin audace, premiato più volte, da gustare puro o in cocktail.
