Il Produttore
Situata a Floirac a due passi da Bordeaux, la Brasserie Parallèle è nata dal desiderio dei suoi fondatori Guillaume Soares e Laurent Drège di offrire bevande 100% biologiche e senza alcol, rispondendo alle sfide della salute pubblica, garantendo al contempo una qualità impeccabile.
La brasserie funziona esclusivamente con energia verde, per limitare la sua impronta di carbonio. Una parte consistente delle bottiglie di vetro utilizzate è idonea al riutilizzo, in particolare tutti i nostri formati grandi da 75cl. Cerca di generare il minor numero di rifiuti compostando tutti i residui vegetali, riutilizzando le scatole di imballaggio o operando in circuito chiuso per la pulizia dei loro serbatoi.
La gamma è oggi composta da kefir e birre senza alcol. Queste ultime sono prodotte senza disalcolizzazione.
Il Vino
Una birra di tipo India Pale Ale, ultra aromatica grazie all'infusione a freddo di luppoli ben selezionati, il Simcoe e il Mosaic. E per esaltare il tutto, la birreria ha aggiunto un pizzico di pepe nero.
Degustazione
L’IPA senza alcol è una Indian Pale Ale che si distingue per i suoi aromi intensi. Grazie all’infusione a freddo dei luppoli Simcoe e Mosaic, possiede un bouquet di sapori fruttati, evocando i frutti tropicali, e note vegetali di pepe nero.