Il Produttore
Il Domaine du Monteillet è una proprietà familiare emblematica del nord della valle del Rodano, situata a Chavanay. Ripreso da Stéphane Montez alla fine degli anni '90, il dominio si inserisce nella continuità di un know-how trasmesso su più generazioni, pur infondendo una visione moderna e esigente della viticoltura. Sotto la sua spinta, il dominio ha conosciuto un notevole sviluppo, diventando un riferimento per appellazioni prestigiose come Condrieu o Côte-Rôtie.
Le vigne del Domaine du Monteillet si sviluppano su pendii scoscesi tipici del Rodano settentrionale, con suoli per lo più granitici e scistosi. Queste pendenze ripide, lavorate a terrazze, beneficiano di un'esposizione ideale e di un drenaggio naturale, condizioni essenziali per rivelare la finezza aromatica delle varietà. Il viognier esprime qui tutta la sua complessità, mentre la syrah guadagna in profondità, freschezza e precisione.
Oggi, Stéphane Montez guida il dominio con una costante ricerca di equilibrio tra rispetto del terroir e precisione tecnica. I rendimenti sono controllati, le vinificazioni curate e poco interventiste, per lasciare parlare l'identità di ogni parcella. I vini del Domaine du Monteillet si distinguono per la loro purezza, eleganza e grande capacità di invecchiamento, riflettendo con precisione il carattere unico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale.
Il Vino
Questo rosato 100% Syrah è coltivato sulle pendici granitiche chavanoises
Terroir: granitico
Vinificazione: diraspatura
Macerazione a freddo di 3 ore.
Fermentazione malolattica su fecce fini in barriques di rovere.
Batonnage una volta a settimana
Affinamento: 10 mesi in barriques di rovere francese.
Degustazione
Vino di colore salmone proveniente da una leggera macerazione pellicolare di una breve notte.
Al naso abbiamo profumi di frutti rossi (ciliegia, fragola) e belle note speziate.
Il palato è piacevole con un bel equilibrio tra mineralità, rotondità e frutto, con una sorprendente rotondità.