Il Produttore
Situato sulle alture di Chavanay, nel cuore del territorio dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, il Domaine du Monteillet appartiene alla famiglia Montez dal XVII secolo. Otto generazioni di viticoltori si sono succedute, ognuna contribuendo alla reputazione del dominio. Dalla fine degli anni '90, è Stéphane Montez a dirigerlo, dopo aver arricchito il suo know-how vinificando in Australia, California e Sudafrica.
Il dominio si estende su circa 40 ettari distribuiti tra diverse appellazioni prestigiose: Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie e Vin de Pays. Il terroir è essenzialmente composto da pendii scoscesi, modellati a terrazze, con suoli granitici che conferiscono ai vini una tensione minerale notevole. L'esposizione delle vigne e la padronanza del lavoro manuale consentono una viticoltura esigente e precisa.
Oggi, Stéphane Montez perpetua l'eredità familiare infondendo al contempo un'energia contemporanea. Pratica una viticoltura ragionata, limita i rendimenti e elabora cuvée che esprimono pienamente la ricchezza del terroir rodano. I bianchi sono di grande finezza, in particolare a Condrieu, mentre i rossi rivelano potenza ed eleganza, con un invecchiamento lungo e curato.
Il Vino
Situato sulla riva sinistra di fronte al Domaine su ciottoli arrotondati.
11 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese. Lieviti indigeni.
Temperatura di servizio : 17° C
Degustazione
Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante e un naso espressivo con note di pesca, albicocca, fiori bianchi e agrumi. In bocca, offre una materia ampia e morbida, sostenuta da una bella freschezza e una nota delicatamente vanigliata legata all'invecchiamento in botte. Il finale è elegante, leggermente minerale e dissetante, rendendo questo bianco goloso un compagno ideale per pesci, crostacei e formaggi di capra.