Il Produttore
Vero laboratorio di fermentazione situato a Villenave d’Ornon, alle porte di Bordeaux, Winterholer produce birre artigianali non filtrate, rifermentate in bottiglia, così come un saké francese unico, il Wintoji®, elaborato a partire da riso bio di Camargue.
Le materie prime provengono esclusivamente da filiere francesi e biologiche: malto d’orzo e di grano, riso di Camargue, luppolo e lieviti. Grazie al loro sistema di raccolta e riutilizzo, le bottiglie sono riutilizzate, contribuendo così a ridurre la loro impronta ecologica.
Il Vino
Assemblaggio di un saké invecchiato in barrique e in cisterna inox, non filtrato, non pastorizzato e arricchito con particelle nobili di riso.
Degustazione
Rivela un torbido naturale e una consistenza setosa. Il suo profilo grezzo e la sua intensità lo rendono una base ideale per la creazione di cocktail creativi.