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Haut-Médoc

L’AOC Haut-Médoc, istituita nel 1935, copre circa 5.600 ettari sulla riva sinistra della Gironda, a nord di Bordeaux. Questa denominazione è famosa per i suoi vini rossi eleganti e strutturati, principalmente da uve cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdot. I terreni ghiaiosi favoriscono un buon drenaggio, essenziale per l’alta qualità delle uve. L’Haut-Médoc è noto per i suoi crus classés, come Château Margaux e Château Latour, tra i vini più prestigiosi al mondo. I vini si abbinano perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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