![[Magnum] Domaine de la Renière - Saumur Rouge 2023](/web/image/product.product/8362/image_1024/%5B1514M%5D%20%5BMagnum%5D%20Domaine%20de%20la%20Reni%C3%A8re%20-%20Saumur%20Rouge%202023?unique=aa16d14)
Il Produttore
La storia del Domaine de la Renière risale al 1631, periodo in cui la proprietà era un'azienda agricola appartenente alla famiglia Gay, che ne ha garantito la trasmissione per diversi secoli. Nel 2018, il dominio conosce una svolta importante quando Thibault Masse riprende la proprietà, diventando così il primo viticoltore esterno alla famiglia fondatrice. Si associa quindi con Guillaume Poitevin per rilanciare e modernizzare l'azienda, rispettando al contempo il suo patrimonio. Animato da una profonda passione per la viticoltura e in particolare per il chenin, Thibault Masse si basa su una solida formazione in scienze della vite e in enologia, completata da esperienze in proprietà prestigiose, prima di stabilirsi a Puy-Notre-Dame con l'ambizione di rivelare tutto il potenziale storico del dominio.
Le vignoble s’étend aujourd’hui sur environ 16 hectares situés autour du Puy-Notre-Dame, au cœur de l’appellation Saumur. Les vignes reposent sur des sols de craie tuffeau et d’argilo-calcaire typiques de la région, particulièrement favorables à l’expression du chenin blanc et du cabernet franc. Ce terroir, riche en oligo-éléments et doté d’une excellente régulation hydrique, permet d’obtenir des raisins à la maturité lente et équilibrée, conférant aux vins leur fraîcheur, leur précision et leur signature minérale. Depuis la reprise par Thibault Masse, le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à l’équilibre naturel de la vigne et à la biodiversité.
Oggi, Thibault Masse incarna pienamente l'identità del dominio e ne orienta lo stile con un approccio preciso e poco interventista. Le vendemmie sono effettuate manualmente, le fermentazioni si basano principalmente su lieviti indigeni e le maturazioni sono pensate per preservare l'espressione dei terroir, a volte in vasche, in barriques o in anfore. Difensore del lavoro collettivo tra viticoltori e di una viticoltura rispettosa dell'ambiente, sviluppa progressivamente una lettura parcellare del vigneto per valorizzare la diversità dei suoli. Sotto la sua spinta, il Domaine de la Renière si afferma oggi come una firma emergente del Saumurois, riconosciuta per l'eleganza, la purezza e la precisione delle sue cuvée.
Il Vino
Vendemmie manuali, fermentazione con lieviti indigeni, macerazione breve di alcuni giorni. Affinamento in vasca inox. Imbottigliato in primavera.
Degustazione
In uno stile molto borgognone, Thibault Masse ci mostra qui l'estensione del suo talento di vinificatore con questo Cabernet Franc rotondo, succoso, setoso e di un'eleganza notevole. Colpo di cuore assicurato!
Servitelo con dessert al cioccolato e frutti rossi, un Saint-Nectaire, o un pollame ai funghi.