Il Produttore
Situato sulle alture di Chavanay, nel cuore del territorio dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, il Domaine du Monteillet appartiene alla famiglia Montez dal XVII secolo. Otto generazioni di viticoltori si sono succedute, ognuna contribuendo alla reputazione del dominio. Dalla fine degli anni '90, è Stéphane Montez a dirigerlo, dopo aver arricchito il suo know-how vinificando in Australia, California e Sudafrica.
Il dominio si estende su circa 40 ettari distribuiti tra diverse appellazioni prestigiose: Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie e Vin de Pays. Il terroir è essenzialmente composto da pendii scoscesi, modellati a terrazze, con suoli granitici che conferiscono ai vini una tensione minerale notevole. L'esposizione delle vigne e la padronanza del lavoro manuale consentono una viticoltura esigente e precisa.
Oggi, Stéphane Montez perpetua l'eredità familiare infondendo al contempo un'energia contemporanea. Pratica una viticoltura ragionata, limita i rendimenti e elabora cuvée che esprimono pienamente la ricchezza del terroir rodano. I bianchi sono di grande finezza, in particolare a Condrieu, mentre i rossi rivelano potenza ed eleganza, con un invecchiamento lungo e curato.
Il Vino
Vitigno: 30% di vecchie vigne di Marsanne e 70% di Roussanne.
Terreno: Granitico
Vendemmia manuale in casse da 23 Kg.
Vinificazione: Pressatura pneumatica Bucher, diraspatura
Fermentazione malo-lattica sui lieviti in barriques di rovere e demi-muids.
Batonnage 1 volta ogni due mesi, solo per l'autoprotezione naturale.
Affinamento: 11 mesi in barriques e demi-muids di rovere francese.
Degustazione
Vino di colore giallo paglierino chiaro tendente all'oro, brillante.
Naso espressivo su frutti maturi, la nettarina gialla, il ginestre e la scorza d'arancia.
La bocca offre vivacità all'attacco e una bella tensione. Leggera amarezza finale.
Abbinamento cibo e vino: insalata di mare con capesante, pesci d'acqua dolce e di mare, trote, gamberi, sogliola alla mugnaia e pollame, brick di Saint Marcellin con timo e nocciole tritate.