![[Magnum] Stéphane Montez - La Syrah à Papa 2024](/web/image/product.product/2189/image_1024/%5B1661Mg%5D%20%5BMagnum%5D%20St%C3%A9phane%20Montez%20-%20La%20Syrah%20%C3%A0%20Papa%202024?unique=ad7636e)
Le Producteur
Le Domaine du Monteillet est une propriété familiale emblématique du nord de la vallée du Rhône, installée à Chavanay. Repris par Stéphane Montez à la fin des années 1990, le domaine s’inscrit dans la continuité d’un savoir-faire transmis sur plusieurs générations, tout en insufflant une vision moderne et exigeante de la viticulture. Sous son impulsion, le domaine a connu un essor remarquable, devenant une référence sur des appellations aussi prestigieuses que Condrieu ou Côte-Rôtie.
Les vignes du Domaine du Monteillet s’épanouissent sur des coteaux escarpés typiques du Rhône septentrional, aux sols majoritairement granitiques et schisteux. Ces pentes abruptes, travaillées en terrasses, bénéficient d’une exposition idéale et d’un drainage naturel, conditions essentielles pour révéler la finesse aromatique des cépages. Le viognier y exprime toute sa complexité, tandis que la syrah gagne en profondeur, en fraîcheur et en précision.
Aujourd’hui, Stéphane Montez conduit le domaine avec une recherche constante d’équilibre entre respect du terroir et précision technique. Les rendements sont maîtrisés, les vinifications soignées et peu interventionnistes, afin de laisser parler l’identité de chaque parcelle. Les vins du Domaine du Monteillet se distinguent par leur pureté, leur élégance et leur grande capacité de garde, reflétant avec justesse le caractère unique des grands vins du Rhône nord.
La Cuvée
Vin de couleur rouge rubis avec reflets violacés.
Nez de poivre , réglisse, fruits rouges.
La bouche est puissante, dense et tannique.
Terroir : Sols légers de granite et de galets roulés.
Vinification : Eraflage à 60%, grappe entière à 40%.
Macération préfermentaire d'une semaine, puis macération de 3 semaines par la vieille technique du chapeau immergé.
Fermentation longue et progressive sans maîtrise des températures.
Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins.
Élevage : 14 mois en demi-muids de chêne français.
Température de service : 17° C
Garde : 2 à 5 ans.
Dégustation
Vin de couleur rouge rubis avec reflets violacés.
Nez de poivre, réglisse, fruits rouges.
La bouche est ample, souple, fruitée
Ce vin est certainement le meilleur allié de vos apéritifs dinatoires et grillades, il se laissera aussi facilement boire avec des lasagnes ou des pizzas !