Il Produttore
Normanno per origine e per cuore, adottato dalla Gironda nel 2009, il percorso di Marie e Sacha SOKOLOFF è atipico.
Marie è medico (appassionata) dal 2011. Cura e ripara i suoi pazienti durante la settimana, poi si occupa dei suoi ospiti, dei suoi vini e delle sue vigne nel fine settimana.
Sacha si è formato nel prestigioso Domaine de Chevalier, poi ha cambiato lato nel 2011 e ha ricoperto la direzione tecnica del Château Dalem per 10 annate. All'Indécise, accoglie e si occupa del lavoro nella vigna. La vinificazione e l'affinamento dei vini avvengono a quattro mani. O anche di più con la famiglia e gli amici.
Il Vino
Pétillant Naturel di Cabernet Franc
Fermentazione terminata in bottiglia per creare il CO2
Degustazione
Questo pat'nat' geniale è fantastico! Magnifica freschezza, bella tensione, è davvero rinfrescante!