Il Produttore
Nel 2022, Thierry e Virginie si sono innamorati di un dominio dormiente da oltre 10 anni a Casseuil nel Sud-Gironde. Cedri e querce venerabili, una follia edificata a metà del 19° secolo in uno stile molto napoleonico e vigne piantate di fronte alla Garonna su un ciottolo calcareo. Hanno lasciato la valle della Marna per scrivere una nuova pagina della loro storia, in questo scrigno di natura affacciato sulla scogliera.
Una follia impossibile senza la famiglia… Thierry: il vignaiolo, l’amante del terroir, ilSognatoredella valle; Virginie: la calma e la riflessione, la scienza al servizio delle piante. E oggi Titouan: la 4ª generazione, che percorre anch'esso il vigneto e la cantina. Due più tre fanno cinque… sommando il resto della fratria. Tutti uniti attorno all'amore per il buon vivere, gli spazi aperti, la musica e le risate a volontà.
Il Vino
Un vigneto di 8 ettari situato a 85 metri di altitudine su un suolo argilloso-calcareo con una bella esposizione a sud-ovest.
vinificazione dolce e affinamento in vasche di cemento.
Degustazione
Colore granato intenso con riflessi rosso ciliegia. Si scopre un naso con note di frutti neri, ciliegia matura e prugna su uno sfondo di sfumature mentolate, di liquirizia e di cacao. In bocca, l'attacco ricco e cremoso è sostenuto da una base di tannini ben presenti. Gli aromi di frutti neri (ribes nero) sono sottolineati da note speziate, pepate e floreali.