Il Produttore
Situato sulle alture delle Côtes de Francs, a est di Bordeaux, il Château Le Puy è una proprietà familiare la cui storia risale al XVII secolo. Trasmesso di generazione in generazione, il dominio è oggi incarnato dalla famiglia Amoreau, che ha saputo preservare una visione singolare e profondamente indipendente del vino. A lungo rimasto riservato, il Château Le Puy ha acquisito una fama internazionale grazie alla sua autenticità e alla sua apparizione significativa nel manga Le Gocce di Dio, dove è presentato come un vino di emozione, quasi iniziatico.
Il vigneto si trova su un plateau argilloso-calcareo e silico-argilloso, beneficiando di un'esposizione ideale e di un ambiente preservato. Qui, nessun erbicida, pesticida o prodotto di sintesi è stato utilizzato da diversi decenni. Il dominio pratica un'agricoltura biologica e biodinamica di fatto, molto prima che questi termini diventassero argomenti "di moda". I suoli vivi, lavorati con cura, permettono alle vecchie vigne di attingere profondamente la loro energia e di esprimere con precisione la mineralità e la finezza proprie del terroir delle Côtes de Francs.
Oggi, Château Le Puy incarna una visione impegnata e radicale del vino: vendemmie manuali, fermentazioni naturali, invecchiamenti lunghi e senza artifici, con un utilizzo minimo, se non inesistente, di zolfo. I vini, sia digeribili che vibranti e di grande profondità, affascinano tanto gli intenditori quanto gli appassionati di cultura giapponese che hanno scoperto il dominio attraverso Le Gouttes de Dieu. Più di un semplice castello bordolese, Le Puy è diventato un simbolo di purezza, rispetto per la vita e vera emozione nel bicchiere.
Il Vino
Barthélemy proviene da un appezzamento con una geologia unica chiamata « les Rocs », piantato al 100% con merlot. Questo vino è ottenuto dopo una vinificazione naturale detta per infusione.
L'invecchiamento avviene per almeno due anni in barriques esperte, per dinamizzazione, in base alle fasi della luna senza aggiunta di anidride solforosa o altro. Viene imbottigliato senza filtrazione.
Degustazione
Con il suo colore porpora profondo, il suo naso sottile si sviluppa come una declinazione di aromi di un cesto di uva ben matura. Di grande ricchezza, la bocca esprime tutta la complessità di una struttura profonda e setosa allo stesso tempo. La sua persistenza in bocca affascina e invoglia a continuare, ad andare oltre nella sua scoperta.