Il Produttore
Situato nel cuore dell’Entre-deux Mers, il Château Sainte-Marie beneficia di una posizione geografica ottimale. Gli isolotti idealmente esposti si estendono su due colline perfettamente soleggiate, tra i punti più elevati della Gironda.
Vecchie Vigne a resa controllata, di cui un appezzamento di Sémillon e Merlot di oltre 100 anni garantiscono l’eccellenza di una produzione sempre più qualitativa.
La grande diversità di terroir riunita al Château Sainte-Marie è una caratteristica essenziale che si ritrova nella tipicità, autenticità ed espressione dei nostri vini. La ricchezza dei nostri terroirs offre una selezione degna dei più grandi vini. La nostra ricerca di autenticità ci ha portato a superare i confini geografici della proprietà per selezionare isolotti situati a diversi chilometri l'uno dall'altro. Questa selezione, basata su uno studio geologico rigoroso, riunisce terroirs di grande complementarità.
Il Vino
Vendemmia Manuale
Prima fermentazione in barriques da 400L.
Una volta terminata, il 5-10% del mosto viene conservato a freddo. Viene trasformato in lievito e aggiunto al vino al momento dell'imbottigliamento. Presa di spuma durante la seconda fermentazione in bottiglia.
Nessun dégorgement.
Dosaggio Brut Nature.
Degustazione