Il Produttore
Il Château Soucherie è una proprietà storica dell’Anjou, le cui origini risalgono al Medioevo. A lungo ancorato nel paesaggio viticolo delle colline del Layon, il dominio ha attraversato i secoli mantenendo una forte identità legata ai grandi vini bianchi della Loira. Ha conosciuto un nuovo slancio alla fine del XX secolo, quando la famiglia Béguinot ha ripreso il dominio con l’ambizione di ridargli tutta la sua nobiltà e precisione viticola.
Situato sulle colline scistose dell’Anjou Noir, il vigneto del Château Soucherie beneficia di un terroir notevole, composto principalmente da scisti e esposto a sud. Questi suoli poveri e drenanti, associati all’influenza della Loira e del Layon, offrono condizioni ideali per l’espressione del chenin blanc. Le vigne, gestite con rigore, producono uve con una maturità equilibrata, capaci di dare vita sia a grandi vini secchi che a dolci di grande finezza.
Oggi, il Château Soucherie è riconosciuto come uno dei riferimenti imprescindibili dell'Anjou. Il dominio è gestito in agricoltura biologica, con un lavoro preciso nella vigna e vinificazioni poco interventiste, privilegiando l'espressione pura del terroir. I vini si distinguono per la loro tensione, profondità e capacità di invecchiamento, incarnando una visione moderna e esigente dei grandi chenins della Loira.
Il Vino
Questa cuvée di chardonnay proviene esclusivamente da un piccolo appezzamento di 0,33 ettari chiamato « Les Devants »
Composizione: 100% Chardonnay.
Terroir: argilloso-scioso e scisto-sabbioso.
Vendemmia manuale in cassetta, certificato in Agricoltura Biologica da Ecocert
Vinificazione: Fermentazione e affinamento su lieviti per 2 anni.
Degustazione
Vino tagliente, energico e fresco! Da servire come aperitivo con bocconcini a base di formaggio di capra, gougères, o come antipasto con un bel vassoio di frutti di mare.