Il Produttore
Il Domaine Mas de Rey, situato in Camargue, è un luogo ricco di storia che risale al XII secolo, epoca in cui l'Ordine dei Templari vi stabilì un tempio. Nel XVII secolo, una cappella fu eretta sulle fondamenta del tempio, servendo da tappa lungo il cammino di Santiago. Nel 1843, il dominio si dedicò alla viticoltura dopo aver coltivato cereali e allevato bachi da seta. Dal 2012, la famiglia Cornille ha intrapreso la ristrutturazione del mas secondo i metodi tradizionali provenzali, ridando vita a questo patrimonio storico.
Il vigneto del Domaine Mas de Rey si estende su 110 ettari distribuiti su due principali terroir. Intorno al dominio, i suoli sabbiosi e limosi ospitano in particolare il più vecchio Marselan del mondo. Sull'altopiano della Crau, suoli ciottolosi argillo-calcarei accolgono vitigni come il Chardonnay e la Syrah. Pioniere e rispettoso dell'ambiente, il dominio coltiva più di una quindicina di vitigni, comprese varietà rare e locali come il Chasan, il Caladoc e il Marselan. Dal 2020, è in corso una conversione all'agricoltura biologica per preservare la biodiversità e la salute dei suoli.
La vinificazione al Domaine Mas de Rey è realizzata con precisione per preservare l'integrità degli aromi. Le uve destinate ai vini rosati e bianchi vengono raffreddate e pressate rapidamente dopo la raccolta, quindi fermentate a bassa temperatura in vasche inerti. I vini rossi sono fermentati in vasche di cemento, con macerazioni prolungate e operazioni regolari di rimontaggio e svinatura per un'estrazione ottimale dei composti. Alcune cuvée di alta gamma beneficiano di un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese, apportando complessità e potenziale di invecchiamento ai vini.
Il Vino
Degustazione
A colpo d'occhio, questo vino rivela una tonalità rosata chiara, delicatamente sfumata da eleganti riflessi violacei. Il naso, decisamente fruttato, incanta con aromi di agrumi vivaci. In bocca, seduce per la sua freschezza e il suo equilibrio. I sapori di frutti rossi si intrecciano con note di pompelmo e un tocco goloso di caramella inglese. Una bella persistenza prolunga il piacere, lasciando un'impressione dolce e rinfrescante.