[Magnum] Domaine Guilhem Tournier - La Malissonne Rosé 2024 - AOC Bandol

Il Produttore

Il Château Guilhem Tournier è un'azienda vitivinicola familiare situata a La Cadière-d’Azur, nel cuore dell'appellazione Bandol AOC nel Var (Provenza). L'azienda si inserisce in una lunga tradizione familiare di viticoltori: dopo che i suoi genitori Henri e Geneviève Tournier hanno fondato nel 1989 il Domaine de la Roche Redonne sulle terre dei loro antenati, loro figlio Guilhem Tournier ha creato il proprio dominio nel 2004 in un'ottica di viticoltura sostenibile, agroecologica, biologica e ispirata a principi biodinamici. Da 15 generazioni, la famiglia perpetua passione, rispetto e lavoro della vigna in questo terroir mediterraneo segnato dall'influenza del mare e dal sole provenzale, condizioni ideali per l'espressione del Mourvèdre, vitigno emblematico di Bandol.

Impiantato su colline esposte a ovest di fronte al mare Mediterraneo, il vigneto di Château Guilhem Tournier si trova su suoli argillo-calcarei e beneficia di un clima mediterraneo caldo e soleggiato tipico dell'appellazione Bandol. La viticoltura è condotta con cura: vendemmie manuali, aratura con trazione animale, lavorazione dei suoli e delle vigne senza trattamenti o emendamenti chimici, privilegiando compost, letame e altre pratiche naturali. Queste condizioni permettono una fine espressione dei vitigni — in particolare del Mourvèdre, re dell'appellazione, associato a varietà come il Cinsault — e conferiscono ai vini una struttura e una personalità tipicamente bandolese.

Oggi, il dominio produce una gamma di vini AOC Bandol biologici e biodinamici in bianco, rosé e rosso. Tra le cuvée notevoli figurano La Malissonne (rosé affinato in vasca, composto principalmente da Mourvèdre e Cinsault), così come rossi di carattere elaborati con una forte proporzione di Mourvèdre e talvolta un pizzico di Syrah, offrendo aromi di frutti neri, spezie e un potenziale di invecchiamento significativo. I vini sono vinificati direttamente in azienda e riflettono l'impegno artigianale di Guilhem Tournier per una viticoltura rispettosa dell'ambiente e del terroir provenzale. Il dominio offre anche degustazioni, visite e vendite su appuntamento, oltre a eventi enoturistici e gastronomici durante tutto l'anno.

Il Vino

Degustazione

Vino da gastronomia ideale per una cucina mediterranea o internazionale.

Si abbina con pesci, capesante, crostacei, rossetti, tajine, cucina speziata, asiatica, sushi.

Aroma di agrumi, frutti bianchi, nota iodata.

Da servire fresco.