Il Produttore
Il Château Larruau è presente nell'atto di nascita del vecchio Château Dubignon Talbot, un cru riconosciuto nel XIX secolo, le cui lettere di nobiltà sono state avallate da una posizione di 3° Cru Classé durante la classificazione del 1855.
Successivamente, diviso e disperso più volte, il dominio, che sarà infine spogliato del suo nome, garanzia della sua notorietà, vede nel tempo la sua immagine sbiadire poco a poco. Tanto che, al termine della seconda guerra mondiale, il nonno di Bernard Château, l'attuale proprietario, in difficoltà economiche, si vede costretto a cedere una parte del suo vigneto, ormai ridotto a pochi ettari.
A Bernard Château spetterà, più tardi, il compito gravoso di ricostruire un dominio attorno a questo vigneto residuo, con i mezzi limitati che gli sono stati assegnati all'inizio… La sua energia, il suo attaccamento alla terra di famiglia, sostenuto dal supporto di sua sorella e di suo fratello, saranno i motori, fin dal 1971, di una ricerca ostinata, fatta di acquisti e scambi successivi di terreni che comporranno infine un terroir d'eccellenza di 12 ettari. Nel 1980, questo nuovo insieme prenderà il nome di Larruau nel quartiere del villaggio di Margaux dove si trova il vecchio Château Dubignon…
Nel 2019, Bernard Château decide di abbandonare la gestione diretta del suo dominio. Insensibile al canto delle sirene attratte da questo patrimonio viticolo allettante, decide di affidarne la responsabilità a Miguel Martinho, proprietario del castello omonimo, con cui si è legato di amicizia all'inizio degli anni '90. Sotto l'occhio benevolo del suo proprietario, Miguel, esperto delle migliori tecniche della vite grazie al suo lavoro di imprenditore viticolo, si dedica da allora a continuare l'opera intrapresa…
Il Vino
Vendemmia manuale
Selezione prima e dopo diraspatura
Fermentazione alcolica in vasche
- 50% Barriques nuove
- 40% Barriques di 1 anno
- 10% Barriques di 2 anni
Degustazione
Aromi di ciliegie nere e agrumi. Aromi ricchi e robusti di frutti rossi, con alcune note di biscotti al cioccolato "Bourbon" sul finale.