Le Domaine
Le Domaine Dagueneau est intimement lié à la figure légendaire de Didier Dagueneau, vigneron visionnaire et iconoclaste qui a marqué le monde du vin dès les années 1980. Installé à Saint-Andelain, au cœur de l'appellation Pouilly-Fumé, Didier a révolutionné les pratiques locales en imposant une exigence de précision, de rigueur et de respect du vivant bien avant que ces notions ne deviennent des standards. Refusant les compromis, il s’est forgé une réputation internationale grâce à des vins d’une pureté rare, issus exclusivement du Sauvignon Blanc. À sa disparition tragique en 2008, son fils Louis-Benjamin, alors très jeune, a repris le flambeau avec un talent unanimement salué.
Le domaine s’étend sur une douzaine d’hectares répartis sur les meilleurs coteaux de Pouilly-Fumé, avec des parcelles emblématiques comme Silex, Pur Sang ou Buisson Renard. La diversité des sols – notamment les fameuses argiles à silex – associée à une viticulture méticuleuse en approche naturelle, permet une expression très précise des micro-terroirs. Chaque cuvée est pensée comme un cru à part entière, vinifiée séparément, avec une intervention minimale mais une grande maîtrise technique. Le style Dagueneau, tendu, minéral, vibrant, vise à restituer la quintessence du Sauvignon dans une approche presque bourguignonne du blanc.
Sous la direction de Louis-Benjamin Dagueneau, le domaine poursuit son ascension tout en approfondissant l’héritage familial. Considéré comme l’un des meilleurs vignerons de sa génération, il a su préserver l’identité inimitable des vins tout en affinant les élevages, notamment en fûts de plusieurs formats, pour apporter encore plus de complexité et de profondeur. Les vins du domaine sont aujourd’hui des références absolues dans le monde entier, recherchés par les amateurs et collectionneurs pour leur précision, leur longévité, et leur capacité à émouvoir. Peu de domaines peuvent se targuer d’avoir redéfini le style d’un cépage avec autant de constance et d’intégrité.
La Cuvée
Sols argilo-calcaires caillouteux, cultivées sans désherbants ni intrants systématiques. Vinification et élevage en fûts, sur lies, pendant environ un an, avec un minimum d’intervention.
Dégustation
Nez expressif sur les agrumes mûrs, la fleur blanche et une pointe fumée. Bouche droite, tendue, avec une belle pureté de fruit et une finale saline. Une cuvée élégante, plus accessible que les autres vins du domaine, mais d’une grande précision.
