![[Magnum] Domaine de Trévallon Rouge 2009 - IGP Alpilles](/web/image/product.product/1182/image_128/%5B1247%5D%20%5BMagnum%5D%20Domaine%20de%20Tr%C3%A9vallon%20Rouge%202009%20-%20IGP%20Alpilles?unique=e39f8b9)
![[Magnum] Domaine de Trévallon Rouge 2009 - IGP Alpilles](/web/image/product.product/1182/image_1024/%5B1247%5D%20%5BMagnum%5D%20Domaine%20de%20Tr%C3%A9vallon%20Rouge%202009%20-%20IGP%20Alpilles?unique=e39f8b9)
Le Domaine
Le Domaine de Trévallon est né en 1973, lorsque Éloi Dürrbach, formé à l’architecture, décide de s’installer sur les terres familiales situées à Saint-Étienne-du-Grès, au pied des Alpilles. Contre l’avis des autorités viticoles, il choisit de planter du cabernet sauvignon et de la syrah, créant ainsi un assemblage atypique qui allait faire la renommée du domaine. Dès les premières cuvées, le style singulier et la personnalité affirmée des vins de Trévallon séduisent amateurs et critiques, inscrivant le domaine parmi les références incontournables de Provence.
Le vignoble s’étend sur environ 17 hectares nichés dans les calcaires blancs des Alpilles, bénéficiant d’un microclimat méditerranéen tempéré par le mistral. Les sols pierreux, pauvres et drainants, associés à une culture respectueuse de l’environnement, offrent des conditions idéales pour des maturités lentes et équilibrées. L’encépagement repose sur un duo emblématique : cabernet sauvignon et syrah pour les rouges, marsanne et roussanne pour les blancs, qui s’expriment avec finesse et authenticité dans ce terroir minéral et lumineux.
Aujourd’hui, le Domaine de Trévallon reste une propriété familiale dirigée par les enfants d’Éloi et Floriane Dürrbach, qui poursuivent l’œuvre avec la même exigence artisanale. La philosophie demeure inchangée : respect du fruit, vinifications naturelles, élevages longs et précis. Les vins rouges se distinguent par leur profondeur, leur équilibre et leur potentiel de garde remarquable, tandis que les blancs, produits en quantités très limitées, allient fraîcheur, ampleur et élégance. Trévallon est reconnu dans le monde entier comme un domaine iconique, témoin de l’alliance entre audace et fidélité au terroir des Alpilles.
La Cuvée
La vinification du rouge de Trévallon se fait de manière traditionnelle, avec des fermentations en cuves béton et des levures indigènes afin de préserver l’expression pure du fruit. L’élevage dure environ deux ans en foudres de chêne, sans bois neuf, pour conserver l’équilibre et la fraîcheur du vin.
Dégustation
Le rouge du Domaine de Trévallon dévoile un nez intense de fruits noirs mûrs, relevé de notes de garrigue, de poivre et de tabac blond. La bouche est ample, charnue et soyeuse, portée par une trame tannique élégante et une grande fraîcheur minérale. La finale longue et racée laisse une impression d’équilibre et de profondeur, gage d’un beau potentiel de garde.
