Le Domaine
Le Domaine des Tours est la propriété familiale d’Emmanuel Reynaud, également vigneron au Château Rayas et au Château des Tours. Situé à Vacqueyras, ce domaine est devenu sous sa direction un lieu d’expérimentation et de liberté, où il peut exprimer toute sa vision du vin. Héritier d’un savoir-faire transmis par plusieurs générations, Emmanuel Reynaud y perpétue un style singulier, marqué par l’authenticité et la recherche d’équilibre.
Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires mêlés de sables et de galets roulés, typiques du Rhône méridional. Le grenache domine largement, accompagné de syrah, cinsault, counoise et carignan, offrant des vins à la fois intenses et subtils. Le climat méditerranéen, tempéré par le mistral, permet une maturité optimale tout en préservant fraîcheur et finesse aromatique.
Aujourd’hui, le Domaine des Tours s’impose comme une référence pour les amateurs de vins rhodaniens fins et digestes. Issu de vendanges manuelles et d’une vinification traditionnelle, il séduit par son éclat fruité, ses tanins soyeux et son style aérien, fidèle à la patte d’Emmanuel Reynaud. Gourmand mais toujours élégant, il incarne un équilibre rare dans la région et séduit autant les connaisseurs que les curieux.
La Cuvée
La viticulture est conduite sans intrants chimiques, avec des rendements limités et un soin particulier apporté aux sols. Les vendanges sont manuelles et suivies d’un tri précis. La vinification privilégie les fermentations longues en cuves béton avec levures indigènes, avant un élevage en foudres anciens, sans recherche d’extraction.
Dégustation
Le nez révèle un bouquet de fruits rouges frais, rehaussé de notes florales et d’épices douces. En bouche, le vin allie rondeur et fraîcheur, soutenu par des tanins souples et une belle persistance aromatique. La finale, délicate et savoureuse, illustre parfaitement le style élégant et aérien d’Emmanuel Reynaud.
