Le Domaine
Le Château des Tours est situé à Sarrians, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Il appartient à Emmanuel Reynaud, figure discrète et respectée, héritier d’une lignée de vignerons qui ont façonné le légendaire Château Rayas. Dans la continuité de son grand-père et de son oncle, Emmanuel Reynaud cultive ses domaines avec une approche artisanale, héritée du savoir-faire familial et d’une philosophie de respect absolu de la vigne et du vin.
Le domaine s’étend sur une soixantaine d’hectares, dont une vingtaine sont consacrés à la vigne. Les sols argilo-calcaires, mêlés de sables et de galets roulés typiques du Rhône méridional, offrent un terrain idéal pour le grenache, cépage de prédilection de la maison. Le climat méditerranéen, marqué par le mistral, assure une excellente maturité des raisins et une grande pureté aromatique. La culture est menée dans le respect des équilibres naturels, sans intrants chimiques, afin de préserver l’expression du terroir.
Aujourd’hui, Emmanuel Reynaud signe au Château des Tours des vins recherchés pour leur finesse, leur éclat fruité et leur toucher de bouche unique. On y retrouve notamment des Côtes-du-Rhône, des Vacqueyras et un vin de pays très apprécié, tous vinifiés avec la même exigence que ses cuvées prestigieuses. Marqués par un style singulier, à la fois gourmand et aérien, les vins du Château des Tours reflètent la vision d’un vigneron qui place la sincérité et l’émotion au cœur de son travail.
La Cuvée
Pour son Côtes-du-Rhône, Emmanuel Reynaud pratique une viticulture respectueuse des sols et de la vigne, sans désherbants ni produits de synthèse, avec des rendements volontairement limités pour préserver la concentration. Les vendanges sont manuelles et les raisins soigneusement triés. En cave, la vinification reste traditionnelle : fermentations longues en cuves béton, levures indigènes, élevage en foudres anciens, sans recherche d’extraction excessive.
Dégustation
Le Côtes-du-Rhône du Château des Tours s’ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges mûrs, relevé de notes d’épices douces et d’herbes de garrigue. La bouche séduit par son équilibre entre gourmandise et fraîcheur, portée par des tanins fins et soyeux. La finale, longue et savoureuse, laisse une impression de pureté et d’élégance, fidèle au style d’Emmanuel Reynaud.
