Le Domaine
La Cidrerie Sassy, fondée au cœur du Bocage normand, est reconnue pour son savoir-faire artisanal dans la production de cidres, poirés et jus de pomme premium. Depuis sa création, Sassy met l’accent sur la qualité et la tradition, en sélectionnant uniquement des pommes et poires locales issues de vergers normands soigneusement entretenus. Grâce à un processus de fermentation naturel et maîtrisé, la cidrerie propose des boissons fines et équilibrées, idéales pour les amateurs de cidres authentiques et les professionnels de la restauration.
Aujourd’hui, la Cidrerie Sassy se distingue par son engagement pour le terroir et l’innovation, en développant des gammes originales et raffinées adaptées à tous les goûts. Ses produits sont disponibles en circuits courts, boutiques spécialisées et restaurants gastronomiques, garantissant fraîcheur et traçabilité. La marque valorise également l’artisanat local et le respect de l’environnement, faisant de chaque bouteille de cidre Sassy une expérience gustative unique, parfaitement représentative du savoir-faire normand.
La Cuvée
Le Small Batch est un produit artisanal fabriqué à partir de pommes cultivées dans un terroir unique situé à proximité des massifs forestiers. Cette proximité avec les forêts donne aux pommes une acidité caractéristique qui est adoucie par la douceur de la plaine limono-argileuse.
Dégustation
Ce cidre est un extra brut de caractère, se distinguant par ses notes d’amertume au goût robuste et tannique. La fin de bouche se révèle par des notes de terroir, rappelant les origines normandes et fermières du produit. Il se marie parfaitement à l’apéritif ou bien avec du fromage, de la charcuterie et du gibier.
