Il Produttore
Alle porte di Bordeaux, lungo la storica via di Santiago di Compostela, Château l’Isle Fort trae la sua identità da un luogo carico di storia. Antica fortezza legata ai cavalieri dell'Ordine di Malta, il dominio conosce un lungo sonno dopo la crisi della fillossera prima di rinascere nel 2001 sotto l'impulso di Sylvie Douce e François Jeantet. Il loro lavoro di restauro ha ridato vita a questo paesaggio singolare, dove patrimonio, biodiversità e cultura della vite coesistono con rara armonia.
Il vigneto, con una superficie di 9 ettari, si trova su un terroir di ghiaia e colline argillo-calcaree esposte a sud, offrendo un contesto ideale per l'espressione del merlot, del cabernet franc e del cabernet sauvignon. Gestito con un approccio preciso e rispettoso della vita, il dominio rivendica una viticoltura in cui la biodiversità gioca un ruolo centrale. I rendimenti controllati, le vinificazioni curate — con fermentazione gravitaria, lavoro per parcelle e affinamento parziale in barriques — danno vita a vini di profondità, sostenuti dalla freschezza, dalla finezza dei tannini e da una bella espressione floreale e fruttata.
Oggi, Château l’Isle Fort si afferma come una firma singolare di Bordeaux Supérieur, riconosciuta per l’eleganza dei suoi vini e la sua visione sensibile del terroir. Il castello coniuga rigore tecnico e poesia del luogo, producendo cuvée che riflettono tanto la loro origine quanto la filosofia della tenuta: precisione, naturalità ed equilibrio. Un Bordeaux di carattere, sia nobile che accessibile, che seduce per la sua autenticità.
Il Vino
Tecniche di vinificazione
Fermentazione alcolica in vasca di cemento
Durata della macerazione : 21 a 28 giorni
Fermentazione malolattica in barrique parziale
Particolarità di vinificazione e/o affinamento : tavolo di selezione manuale e fermentazione per gravità, acino per acino, poi vinificazione in grappolo intero; pigeage con alternanza di piccoli lavori di rimontaggio frazionati con irrigazione manuale della vinaccia; utilizzo di una pressa pneumatica con selezione dei vini di pressa; affinamento in lotti separati fino all'assemblaggio finale.
Affinamento: 50% barriques 50% vasche. Durata: 12 a 14 mesi
Tonnellerie : Taransaud, Ana Sélection
Produzione media di 35000 bottiglie
Degustazione
L’Isle Fort offre un bel naso floreale di piccoli frutti neri, una bocca fresca piena di eleganza e tannini di grande finezza.