La Proprietà
Lo Château Carbonnieux è una delle tenute più antiche di Bordeaux, con origini che risalgono al XIII secolo, quando fu fondato dai monaci benedettini dell'abbazia di Sainte-Croix di Bordeaux. La sua storia, lunga e prestigiosa, ha visto nascere una reputazione internazionale già nel XVIII secolo, con esportazioni fino al Medio Oriente. Dal 1956 è di proprietà della famiglia Perrin, che ha modernizzato profondamente la tenuta mantenendone l’identità storica.
Situato a Léognan, nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, il vigneto si estende su circa 170 ettari, di cui 100 in produzione. I terreni di ghiaia profonda su substrati argilloso-calcarei sono ideali per i vitigni a bacca rossa (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) e bianca (Sauvignon Blanc, Sémillon). Questo terroir unico conferisce ai vini finezza, freschezza vibrante e grande potenziale di invecchiamento.
Lo Château Carbonnieux è uno dei rari cru classificati sia per i vini rossi che per i bianchi nella classificazione delle Graves del 1959. La proprietà è celebre per i suoi bianchi puri e cristallini, così come per i suoi rossi eleganti e strutturati. Oggi, sotto la guida della quarta generazione della famiglia Perrin, la tenuta continua a perseguire l’eccellenza, coniugando tradizione e innovazione enologica, e impegnandosi in una viticoltura sostenibile.
Il Vino
Vendemmia manuale
Selezione in campo e doppia selezione in cantina
Fermentazione: 3 a 4 settimane in vasche inox termoregolate
Affinamento in barriques da 16 a 18 mesi (35 a 40% nuove)
Degustazione
La robe est intense, profonde, tendant vers le pourpre. Le nez est expressif et fruité. En bouche, l’attaque est fraîche puis évolue sur une structure tannique ample, digne des grands vins de garde. Les cabernets sauvignons sont majoritaires dans l’assemblage et amènent du volume et une longueur en bouche remarquable. Le merlot et le petit verdot confèrent une complexité aromatique et une certaine gourmandise à l’ensemble.
