La Proprietà
Lo Château Carbonnieux è una delle tenute più antiche di Bordeaux, con origini che risalgono al XIII secolo, quando fu fondato dai monaci benedettini dell'abbazia di Sainte-Croix di Bordeaux. La sua storia, lunga e prestigiosa, ha visto nascere una reputazione internazionale già nel XVIII secolo, con esportazioni fino al Medio Oriente. Dal 1956 è di proprietà della famiglia Perrin, che ha modernizzato profondamente la tenuta mantenendone l’identità storica.
Situato a Léognan, nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, il vigneto si estende su circa 170 ettari, di cui 100 in produzione. I terreni di ghiaia profonda su substrati argilloso-calcarei sono ideali per i vitigni a bacca rossa (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) e bianca (Sauvignon Blanc, Sémillon). Questo terroir unico conferisce ai vini finezza, freschezza vibrante e grande potenziale di invecchiamento.
Lo Château Carbonnieux è uno dei rari cru classificati sia per i vini rossi che per i bianchi nella classificazione delle Graves del 1959. La proprietà è celebre per i suoi bianchi puri e cristallini, così come per i suoi rossi eleganti e strutturati. Oggi, sotto la guida della quarta generazione della famiglia Perrin, la tenuta continua a perseguire l’eccellenza, coniugando tradizione e innovazione enologica, e impegnandosi in una viticoltura sostenibile.
Il Vino
Vendemmia manuale
Affinamento in barriques e foudres, 25% di legno nuovo
Degustazione
Giovani, i bianchi di Carbonnieux incantano per la loro freschezza, la loro purezza e la loro intensità aromatica, sia fruttata che floreale. Con l'invecchiamento, sviluppano note di frutta secca e candita che offrono un ampio ventaglio di abbinamenti gastronomici.
