![Château Tour des Termes - Esplora 2024 [Merlot] - Haut-Médoc](/web/image/product.product/8371/image_1024/%5B1871%5D%20Ch%C3%A2teau%20Tour%20des%20Termes%20-%20Esplora%202024%20%5BMerlot%5D%20-%20Haut-M%C3%A9doc?unique=83df5aa)
Il Produttore
Situato nel cuore dell'appellazione Saint-Estèphe, il Château Tour des Termes trova le sue origini nel Medioevo, quando una torre di avvistamento sorvegliava l'estuario della Gironda e segnava i confini territoriali (« termini »). La proprietà si è poi strutturata nel corso dei secoli, prima di essere sviluppata in modo sostenibile dalla famiglia Anney, che l'ha posseduta per oltre cinque generazioni. Questa lunga storia familiare ha plasmato l'identità del dominio, diventato un riferimento regolare dei crus bourgeois del Médoc.
Il vigneto si basa sui grandi terroir di Bordeaux, mescolando ghiaie profonde e argille, caratteristiche di Saint-Estèphe. Il Cabernet Sauvignon struttura gli assemblaggi, completato dal Merlot, così come dal Cabernet Franc e dal Petit Verdot. Questa diversità di suoli e vitigni consente di elaborare vini potenti, dritti e pensati per l'invecchiamento, mantenendo al contempo una certa freschezza tipica dell'appellazione.
Dal 2023, il dominio sta vivendo un vero rinnovamento con l'acquisto da parte della famiglia O’Connor, guidata inizialmente dall'imprenditore irlandese Eddie O’Connor. Questa acquisizione segna una svolta strategica, con una volontà affermata di coniugare l'eredità bordolese e una visione contemporanea del vino. La transizione è avvenuta senza intoppi con il mantenimento del team in carica, in particolare attorno a Julien Brustis, incaricato di dare impulso a una nuova dinamica qualitativa e stilistica. Il progetto si inserisce chiaramente in una logica sostenibile e orientata al futuro, con investimenti significativi (cantina ecocompatibile, nuove piantagioni, diversificazione delle cuvée) e un'ambizione di adattare il vigneto alle sfide climatiche.
Oggi, Château Tour des Termes incarna così una proprietà in piena evoluzione: fedele alla sua identità di Saint-Estèphe strutturato e classico, ma animata da una nuova energia che mira a modernizzare il suo stile, ampliare la sua gamma e attrarre una nuova generazione di appassionati.
Il Vino
VARIETÀ: Merlot
FERMENTAZIONE: Lieviti indigeni selezionati in vigneto
ALCOOL: 12,23 % vol
PH: 3,28 pH
AFFINAMENTO: 8 mesi in botti da 500 L & vasche
Bottiglia riutilizzata, carta riciclata
Degustazione
Colore profondo con riflessi rubino. Lampone, melograno arricchito da delicate note floreali, peonia e viola. Il palato seduce con la sua texture setosa, sostenuta da una struttura fluida e armoniosa. I tannini scolpiti e di grande finezza avvolgono il frutto senza mai dominarlo. Un'impressione di purezza attraversa l'insieme: la brillantezza del frutto, la precisione del tocco, la freschezza del terroir calcareo. Il finale, aereo e persistente, lascia una scia di rosa essiccata e di amarena. Un Merlot luminoso, pieno di grazia ed energia.