Château Tour des Termes - Explore 2024 [Merlot] - Haut-Médoc

Le Producteur

Situé au cœur de l’appellation Saint-Estèphe, le Château Tour des Termes trouve ses origines au Moyen Âge, lorsque une tour de guet surveillait l’estuaire de la Gironde et marquait les limites territoriales (« termes »). La propriété s’est ensuite structurée au fil des siècles, avant d’être développée durablement par la famille Anney, qui l’a détenue pendant plus de cinq générations. Cette longue histoire familiale a façonné l’identité du domaine, devenu une référence régulière des crus bourgeois du Médoc.

Le vignoble repose sur les grands terroirs de Bordeaux, mêlant graves profondes et argiles, caractéristiques de Saint-Estèphe. Le Cabernet Sauvignon y structure les assemblages, complété par le Merlot, ainsi que par le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Cette diversité de sols et de cépages permet d’élaborer des vins puissants, droits et taillés pour la garde, tout en conservant une certaine fraîcheur typique de l’appellation.

Depuis 2023, le domaine connaît un véritable renouveau avec son rachat par la famille O’Connor, menée initialement par l’entrepreneur irlandais Eddie O’Connor. Cette acquisition marque un tournant stratégique, avec une volonté affirmée de conjuguer héritage bordelais et vision contemporaine du vin. La transition s’est faite en douceur avec le maintien de l’équipe en place, notamment autour de Julien Brustis, chargé d’impulser une nouvelle dynamique qualitative et stylistique. Le projet s’inscrit clairement dans une logique durable et tournée vers l’avenir, avec des investissements importants (chai écoresponsable, nouvelles plantations, diversification des cuvées) et une ambition d’adapter le vignoble aux enjeux climatiques .

Aujourd’hui, Château Tour des Termes incarne ainsi une propriété en pleine évolution : fidèle à son identité de Saint-Estèphe structuré et classique, mais portée par une énergie nouvelle qui vise à moderniser son style, élargir sa gamme et séduire une nouvelle génération d’amateurs.

La Cuvée

CÉPAGE:  Merlot

FERMENTATION : Levures indigènes sélectionnées au vignoble

ALCOOL: 12,23 % vol

PH : 3,28 pH

ÉLEVAGE : 8 mois en fûts de 500 L & Cuves

Bouteille réutilisée, papier recyclé

Dégustation

Robe profonde aux reflets rubis. Framboise, grenade relevée de notes florales délicates, pivoine et violette. La bouche séduit par sa texture soyeuse, portée par une structure fluide et harmonieuse. Les tanins ciselés et d’une grande finesse enveloppent le fruit sans jamais le dominer. Une impression de pureté traverse l’ensemble : l’éclat du fruit, la précision du toucher, la fraîcheur du terroir calcaire. La finale, aérienne et persistante, laisse un sillage de rose séché et de griotte. Un Merlot lumineux, plein de grâce et d’énergie