L'Etable des Vins

L'Etable des Vins - Aimé Blouzard

L'Étable des Vins è un'azienda familiare situata a Péronne, nel Mâconnais, le cui origini risalgono all'inizio del XX secolo. La storia dell'azienda è intimamente legata a quella di Aimé Blouzard, che piantò le sue prime vigne negli anni '30 e pose le basi di un patrimonio viticolo trasmesso di generazione in generazione. A lungo dedicata alla coltivazione della vite e alla vendita di uva, la famiglia decide di compiere un nuovo passo creando la propria struttura di vinificazione e commercializzazione sotto il nome di Étable des Vins, per valorizzare appieno il frutto del proprio lavoro.

Il vigneto si estende sui pendii argillo-calcarei di Péronne, nel cuore dell'appellazione Mâcon-Péronne. Questo terroir, particolarmente adatto al Chardonnay, consente di elaborare vini freschi, eleganti e minerali. Le vigne, alcune delle quali hanno decenni, sono coltivate con grande attenzione al rispetto dei suoli e della biodiversità. Le vinificazioni sono volutamente poco interventiste per preservare l'identità di ogni parcella e rivelare tutta la tipicità del terroir mâconnais.

Oggi, Étable des Vins perpetua l'eredità di Aimé Blouzard producendo cuvée riservate che uniscono tradizione familiare e approccio moderno alla viticoltura. I vini si distinguono per la loro precisione, freschezza e espressione autentica del Chardonnay borgognone, offrendo profili golosi, equilibrati e di una bella purezza. Grazie a questo savoir-faire trasmesso di generazione in generazione, il dominio si afferma come una delle belle rivelazioni del sud della Borgogna.