La Renouée

La Renouée

Fondata da Guillaume Dussans, La Renouée nasce da un'ambizione precisa: riportare in vita gli antichi vitigni di Bordeaux e dare forma a una viticoltura capace di affrontare le sfide del futuro. Situata sulle colline di Cadillac, nel cuore di un terroir d'altura coltivato fin dall'epoca romana, La Renouée ospita oggi un autentico conservatorio di vitigni storici. Bouchalès, Castets, Mérille, Carmenère e Courbu Noir ritrovano qui la loro espressione, valorizzando la ricchezza e la straordinaria diversità del patrimonio vitivinicolo bordolese.

A La Renouée, il vigneto viene coltivato come un giardino vivente. Certificata in agricoltura biologica e ispirata ai principi della biodinamica, l'azienda ricerca un equilibrio naturale tra la vite, il suolo e la biodiversità circostante. Su sei ettari di proprietà, solo una parte è destinata alla vite, mentre siepi, boschi, alberi da frutto e prati naturali contribuiscono a creare un ecosistema ricco, resiliente e in armonia con la natura. Questo approccio riflette la volontà di produrre vini autentici, profondamente legati al proprio territorio e preparati ad affrontare i cambiamenti climatici.

Ogni vino di La Renouée è prodotto in quantità limitate per esprimere al meglio il carattere del vitigno e dell'annata. Le uve vengono raccolte a mano, vinificate con la massima cura e affinate in botti di rovere già utilizzate, così da preservare la purezza del frutto. Attraverso queste micro-produzioni, Guillaume Dussans firma vini autentici, eleganti e vibranti, offrendo una nuova interpretazione dei grandi vini di Bordeaux, dove tradizione, innovazione e rispetto per la natura convivono in perfetto equilibrio.