Saint-Joseph
L’AOC Saint-Joseph, creata nel 1956, si estende su circa 920 ettari nella valle del Rodano settentrionale. Produce principalmente vini rossi da uve syrah, con qualche bianco da marsanne e roussanne. I suoli granitici su pendii offrono vini eleganti, fruttati e speziati con buon potenziale di invecchiamento. Abbinamenti: salumi, carni bianche, stufati, formaggi di capra. Produttori emblematici: Domaine Jean-Louis Chave, Domaine Yves Cuilleron.