Il Produttore
La storia del Domaine Zind-Humbrecht
La storia del Domaine Zind-Humbrecht si inserisce in una tradizione vitivinicola alsaziana particolarmente antica. La famiglia Humbrecht coltiva la vite dal 1620, mentre il dominio così come lo conosciamo oggi è nato nel 1959, dalla riunione delle aziende delle famiglie Humbrecht, stabilita a Gueberschwihr, e Zind, originaria di Wintzenheim. Sotto l’impulso di Léonard e Geneviève Humbrecht, poi di loro figlio Olivier Humbrecht, il dominio si imporrà progressivamente come uno dei grandi riferimenti dei vini d’Alsazia. Oggi, Olivier e Margaret Humbrecht portano avanti questa storia familiare accanto a loro figlio Pierre-Emile, con una costante volontà di valorizzare i grandi terroir alsaziani.
Terroir eccezionali e viticoltura biodinamica
Il Domaine Zind-Humbrecht gestisce circa 42 ettari di vigneti distribuiti su diversi terroirs principali dell'Alsazia, in particolare i Grands Crus Rangen, Goldert, Hengst, Brand, Sommerberg e Wineck-Schlossberg, così come luoghi noti come il Clos Windsbuhl, Clos Jebsal, Heimbourg, Herrenweg e Clos Häuserer. Questa diversità di suoli ed esposizioni consente al dominio di rivelare tutta la ricchezza e la complessità dei vitigni alsaziani. Dal 1997, la proprietà lavora secondo i principi della biodinamica, un approccio che pone la vita del suolo e l'equilibrio dell'ecosistema al centro del lavoro viticolo. La vendemmia manuale, le interventi realizzati con precisione, l'uso della trazione animale e l'utilizzo di compost prodotto in azienda partecipano a questa filosofia. In cantina, le uve mature e concentrate vengono vinificate con un intervento minimo: le fermentazioni sono lente, i vini rimangono almeno sei mesi sui lieviti totali e le imbottigliamenti avvengono generalmente tra i 12 e i 24 mesi dopo la vendemmia, al fine di preservare al massimo l'espressione di ogni terroir.
Il Domaine Zind-Humbrecht oggi
Oggi, Zind-Humbrecht è considerato uno dei domini più emblematici dei grandi vini d'Alsazia e uno dei pionieri della viticoltura biodinamica nella regione. La filosofia del dominio si basa su una ricerca permanente dell'equilibrio tra la vite, il suolo e il vino, con l'ambizione di lasciare ogni terroir esprimere con la massima precisione possibile. I vini del dominio si distinguono per la loro ricchezza, la loro profondità e la loro forte identità, che si tratti di Riesling, Gewurztraminer, Pinot Grigio o di altri vitigni alsaziani, con cuvée provenienti da terroir d'eccezione capaci di evolvere per molti anni in bottiglia. Fedele alla sua storia e alla sua visione futura, il Domaine Zind-Humbrecht continua così a portare un'interpretazione esigente e profondamente personale dell'Alsazia, dove la biodinamica e la ricerca dell'espressione del terroir occupano un posto centrale.
Il Vino
Degustazione
Colore dorato intenso. Le sue note di fumo e di pietra focaia, di frutta a polpa bianca. In bocca, il vino è dritto, vivace, cesellato, pur mantenendo una certa rotondità. Enorme lunghezza.