Il Produttore
Il Domaine du Monteillet è una proprietà familiare emblematica del nord della valle del Rodano, situata a Chavanay. Ripreso da Stéphane Montez alla fine degli anni '90, il dominio si inserisce nella continuità di un know-how trasmesso su più generazioni, pur infondendo una visione moderna e esigente della viticoltura. Sotto la sua spinta, il dominio ha conosciuto un notevole sviluppo, diventando un riferimento per appellazioni prestigiose come Condrieu o Côte-Rôtie.
Le vigne del Domaine du Monteillet si sviluppano su pendii scoscesi tipici del Rodano settentrionale, con suoli per lo più granitici e scistosi. Queste pendenze ripide, lavorate a terrazze, beneficiano di un'esposizione ideale e di un drenaggio naturale, condizioni essenziali per rivelare la finezza aromatica delle varietà. Il viognier esprime qui tutta la sua complessità, mentre la syrah guadagna in profondità, freschezza e precisione.
Oggi, Stéphane Montez guida il dominio con una costante ricerca di equilibrio tra rispetto del terroir e precisione tecnica. I rendimenti sono controllati, le vinificazioni curate e poco interventiste, per lasciare parlare l'identità di ogni parcella. I vini del Domaine du Monteillet si distinguono per la loro purezza, eleganza e grande capacità di invecchiamento, riflettendo con precisione il carattere unico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale.
Il Vino
Terroir: Granitico
Luogo detto: Mève, Montelier, Boissey, Blanchard in un solo villaggio: Chavanay.
Vendemmia manuale in casse da 23 kg.
Vinificazione: Pressatura pneumatica Bucher, diraspatura
Fermentazione malo-lattica sulle fecce in barriques di rovere e demi-muids.
Batonnage 1 volta ogni due mesi, solo per l'autoprotezione naturale.
Affinamento: 11 mesi in barriques e demi-muids di rovere francese.
Degustazione
Naso espressivo su frutti maturi, nettarina gialla, ginestra e scorza d'arancia.
La bocca offre vivacità all'attacco e una bella tensione. Leggera amarezza finale.
Vino di colore giallo paglierino chiaro tendente all'oro, brillante.