[Magnum] Château Haut-Lagrange 2020 Rouge - AOC Pessac-Léognan

Il Produttore

Creato nel 1989 da Francis e Catherine Boutemy, il Château Haut-Lagrange è una proprietà familiare situata a Léognan, nel cuore dell'appellazione Pessac-Léognan. Dalla sua creazione, il dominio è rimasto interamente nelle mani della famiglia Boutemy, che perpetua una tradizione vitivinicola trasmessa da diverse generazioni. Oggi, è soprattutto il loro figlio Ghislain Boutemy a garantire la gestione del vigneto e la vinificazione, circondato da un piccolo team impegnato. Insieme, hanno sviluppato un dominio a misura d'uomo, animato dalla volontà di produrre vini autentici e di condividere la loro passione per la vite e il vino.

Il vigneto si estende su circa 8,5 ettari all'interno del terroir delle Graves, rinomato per i suoi terreni di ghiaia profonda particolarmente drenanti. Questo tipo di suolo favorisce la maturazione delle uve e contribuisce all'eleganza caratteristica dei vini dell'appellazione. L'assemblaggio riflette la tradizione bordolese: Cabernet Sauvignon e Merlot per i rossi, Sauvignon Blanc e Sémillon per i bianchi. Questa combinazione consente di elaborare vini equilibrati, dove la struttura e la freschezza si armonizzano con l'espressione del frutto.

Il Château Haut-Lagrange continua oggi il suo sviluppo con un approccio attento all’ambiente e alla qualità. Il dominio è certificato Terra Vitis e Alta Valore Ambientale (HVE livello 3), testimoniando una viticoltura sostenibile e rispettosa degli equilibri naturali. I vini del castello, prodotti sia in rosso che in bianco, si distinguono per la loro finezza, il loro fruttato e il loro equilibrio, riflettendo fedelmente lo stile elegante e accessibile dei Pessac-Léognan contemporanei.

Il Vino

Terroir possédant un drainage naturel remarquable grâce à une couche de Grave uniformément répartie composée de sable, de graviers, de galets, un cailloutis exceptionnel de quartz, quartzites ocres, blancs, roses… de jaspes, silex, lydiennes. 

Le sous-sol est composé de sable, d’argile, d’alios, de calcaire et de faluns de l’ère tertiaire. 

La récolte est manuelle avec tri du raisin dans la vigne et au chai. 

La fermentation est contrôlée à 29°C, macération 21 jours. Elevage 16 mois en barriques neuves (chêne merrain) pour 40% de la récolte, le reste en cuve. Mise en bouteille 21 mois après la récolte.   

Degustazione

Naso molto seducente di frutti rossi maturi, speziato e di lampone. In bocca, molto fruttato, tannini molto eleganti, bella freschezza e tonicità.