Le Producteur
Olivier Cazenave, personnage atypique du vignoble bordelais, a d'abord évolué en dehors du monde du vin avant d'y entrer avec passion dans les années 1990. Après une expérience dans le commerce et la distribution, il décide de se lancer dans la production et acquiert en 2003 le Château de Bel, une petite propriété située sur la rive droite de la Dordogne. Son parcours, mêlant curiosité, exigence et liberté de ton, l’a amené à bousculer les codes traditionnels du Bordelais avec une approche artisanale et décomplexée.
Le Château de Bel se trouve à Arveyres, sur un terroir typique de la région, entre argiles, limons et quelques affleurements calcaires. Le vignoble, d’une superficie modeste, est principalement planté en merlot, cépage emblématique de la rive droite, avec quelques parcelles de cabernet franc et de malbec. Le travail de la vigne y est conduit dans le respect de l’environnement, avec une attention particulière portée à la vitalité des sols et à l'équilibre naturel des parcelles.
Olivier Cazenave vinifie des cuvées à forte personnalité, souvent en micro-éditions, et n’hésite pas à expérimenter avec les levures indigènes, les vinifications venues d'ailleurs, ou les élevages peu interventionnistes. Son style se distingue par une grande buvabilité, de la fraîcheur, et une sincérité qui séduit autant les amateurs que les professionnels. En parallèle du Château de Bel, il développe aussi des projets comme la cuvée "Bel a Ciao", clin d’œil à son esprit libre, et reste très impliqué dans la promotion d’un Bordeaux plus humain et accessible.
La Cuvée
Sols: argiles et calcaires en entre-deux-Mers
2 ans d'élevage en demi muids.
Dégustation
Cuvée originale par essence, Bel en Blanc reste un vin sérieux, de gastronomie, ou la puissance de l'élevage se mêle à la délicatesse des arômes.
Appréciez-la sur des poissons fins et gouteux cuits au four jusqu’à des viandes blanches cuisinées aux champignons à la crème et des fromages bien sûr.
Température de service : frais mais pas froid, autour de 13/14°C