[Magnum] Domaine Guilhem Tournier - La Malissonne Rosé 2024 - AOC Bandol

Le Producteur

Le Château Guilhem Tournier est une exploitation viticole familiale située à La Cadière-d’Azur, au cœur de l’appellation Bandol AOC dans le Var (Provence). Le domaine s’inscrit dans une longue tradition familiale de vignerons : après que ses parents Henri et Geneviève Tournier ont fondé en 1989 le Domaine de la Roche Redonne sur les terres de leurs ancêtres, leur fils Guilhem Tournier a créé son propre domaine en 2004 dans une démarche de viticulture durable, agroécologique, biologique et s’inspirant de principes biodynamiques. Depuis 15 générations, la famille perpétue passion, respect et travail de la vigne dans ce terroir méditerranéen marqué par l’influence de la mer et le soleil provençal, conditions idéales pour l’expression du Mourvèdre, cépage emblématique de Bandol.

Implanté sur des coteaux exposés à l’ouest face à la mer Méditerranée, le vignoble de Château Guilhem Tournier repose sur des sols argilo-calcaires et bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé propre à l’appellation Bandol. La viticulture est conduite avec soin : vendanges manuelles, labour avec traction animale, travail des sols et des vignes sans traitement ou amendement chimique, privilégiant compost, fumier et autres pratiques naturelles. Ces conditions permettent une expression fine des cépages — en particulier du Mourvèdre, roi de l’appellation, associé à des variétés comme le Cinsault — et donnent aux vins une structure et une personnalité typiquement bandolaises.

Aujourd’hui, le domaine produit une gamme de vins AOC Bandol biologiques et biodynamiques en blanc, rosé et rouge. Parmi les cuvées notables figurent notamment La Malissonne (rosé élevé en cuve, issu majoritairement de Mourvèdre et Cinsault), ainsi que des rouges de caractère élaborés avec une forte proportion de Mourvèdre et parfois un soupçon de Syrah, offrant des arômes de fruits noirs, d’épices et un potentiel de garde significatif. Les vins sont vinifiés directement au domaine et reflètent l’engagement artisanal de Guilhem Tournier pour une viticulture respectueuse de l’environnement et du terroir provençal. Le domaine propose également des dégustations, visites et ventes sur rendez-vous, ainsi que des événements œnotouristiques et gourmands tout au long de l’année.

La Cuvée

Dégustation

Vin de gastronomie idéal pour une cuisine méditerranéenne ou du monde.

S’accorde avec les poissons, noix de Saint-Jacques, crustacés, rougets, tajines, cuisine épicée, asiatique, sushis.

Arôme d’agrumes, fruits blancs, note iodée.

A servir frais.