Le Domaine
Le Clos Puy Arnaud trouve ses origines au XIXe siècle, sur les hauteurs de la commune de Belvès-de-Castillon, aux portes de Saint-Émilion. Déjà reconnu à l’époque pour la qualité de ses crus, le domaine a traversé les décennies en conservant une approche artisanale et respectueuse de la vigne. C’est en 2000 que Thierry Valette, héritier d’une longue lignée de vignerons, reprend la propriété avec une vision claire : redonner ses lettres de noblesse à ce terroir exceptionnel, en conjuguant tradition et modernité.
Perché sur les coteaux calcaires du Castillon Côtes de Bordeaux, le Clos Puy Arnaud bénéficie d’un sol riche et vivant, composé d’argiles rouges et de roches calcaires, offrant aux cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon un terrain d’expression idéal. Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique, certifié depuis plus de dix ans, avec un profond respect de l’écosystème et des rythmes naturels. De 15 hectares au départ, assez morcelés sur la commune, la propriété a réduit pour passer à une dizaine autour du chai, afin de se concentrer sur la qualité.
Aujourd’hui, Clos Puy Arnaud s’impose comme une référence parmi les vins biodynamiques de Bordeaux, reconnu pour sa finesse et son énergie. Chaque millésime est le reflet d’un travail minutieux, alliant faible intervention, vinifications douces et élevages soignés, pour révéler l’authenticité du fruit et du terroir. La propriété continue d’explorer de nouvelles pistes, en faveur d’un vin plus pur, plus sincère, dans une démarche tournée vers l’avenir — où exigence rime avec engagement environnemental.
La Cuvée
Vignoble : Parcelles sur des argiles silteuses de faluns, en agriculture biologique (AB) depuis 2018.
Âge moyen des vignes : 30 ans.
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressurage séquentiel. Débourbage et fermentation en jarres et fûts de 300 litres.
Elevage : 6 mois sur lies, 2/3 en jarres et 1/3 en fût.
Dégustation
Silt dévoile un nez aérien mêlant petits fruits rouges frais, épices douces et une touche florale subtile. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle acidité et une trame minérale élégante. La finale, tout en finesse, laisse une sensation de pureté et d’équilibre remarquable.
