Le Producteur
Normand par origine et par cœur, adopté par la Gironde en 2009, le parcours de Marie et Sacha SOKOLOFF est atypique.
Marie est médecin (passionnée) depuis 2011. Elle soigne et répare ses patients pendant la semaine, puis elle s'occupe de ses invités, de ses vins et de ses vignes le week-end.
Sacha s'est formé au prestigieux Domaine de Chevalier, puis il a changé de côté en 2011 et a occupé la direction technique du Château Dalem pendant 10 millésimes. À l'Indécise, il accueille et s'occupe du travail dans le vignoble. La vinification et l'élevage des vins se font à quatre mains. Ou même plus avec la famille et les amis.
La Cuvée
Pétillant Naturel de Cabernet Franc
Fermentation terminée en bouteille pour créer le CO2
Dégustation
Ce pat'nat' génial détaonne ! Magnifique fraîcheur, belle tension, il est vraiment rafraichissant !