Le Producteur
La Boisse est une bière née d’une famille de viticulteurs (6ème génération) dans un petit village du Sud- Est de la Gironde : Saint Michel de Lapujade (33).
LA BOISSE est née d'une volonté de créer, produire et partager cette potion maltée… en maîtrisant la conception de celle-ci par la sélection minutieusement de ses malts BIO et ses houblons.
Une conception qui demande un grand contrôle du processus de fabrication afin d’obtenir une mousse légère et délicate qui se tient, une bière qui vous rafraichit tout en gardant son petit caractère.
LA BOISSE a du caractère et elle saura vous charmer par sa finesse et ses arômes.
La Cuvée
HOUBLONS : Simcoe, Amarillo
MALTS : Pilsen, Pale Ale, Cara Gold, Sucre
LEVURE : BRY-97
Dégustation
Une finesse aromatique avec une belle amertume prononcée. Une IPA très équilibrée aux notes de fruits exotiques. Ses houblons de la vallée de Yakima dans l'Etat de Washington aux USA s'expriment pleinement et donnent toute sa splendeur à cette Boisse.