![[CBO6] Château Smith Haut Lafitte - Les Hauts de Smith Rouge 2018 - Pessac-Léognan](/web/image/product.product/2202/image_1024/%5B1663%5D%20%5BCBO6%5D%20Ch%C3%A2teau%20Smith%20Haut%20Lafitte%20-%20Les%20Hauts%20de%20Smith%20Rouge%202018%20-%20Pessac-L%C3%A9ognan?unique=45f37f5)
Le Domaine
Le Château Smith Haut Lafitte trouve ses origines au XIVᵉ siècle, mais c’est au XVIIIᵉ que George Smith, négociant d’origine écossaise, lui donna son nom et sa notoriété. Classé Grand Cru de Graves lors du classement de 1959, il a traversé les époques en maintenant une réputation solide. Depuis 1990, il appartient à Daniel et Florence Cathiard, qui ont profondément modernisé et dynamisé le domaine, en insufflant une vision à la fois traditionnelle et innovante.
Situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le vignoble s’étend sur une centaine d’hectares d’un terroir graveleux exceptionnel, riche en galets déposés par la Garonne il y a des millénaires. Ces sols favorisent un excellent drainage et permettent aux cépages emblématiques de la région – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot pour les rouges, Sauvignon Blanc, Sémillon et Sauvignon Gris pour les blancs – d’exprimer une grande complexité. Le microclimat tempéré, associé à une viticulture de précision, confère aux vins équilibre et profondeur.
Aujourd’hui, Smith Haut Lafitte est reconnu dans le monde entier pour la finesse et la longévité de ses vins, tant en rouge qu’en blanc. Le domaine est aussi pionnier dans une approche environnementale poussée, mêlant biodynamie, recherche scientifique et innovations durables. Les Cathiard ont également développé un véritable écosystème autour du château, avec l’hôtel Les Sources de Caudalie et des initiatives œnotouristiques haut de gamme. Smith Haut Lafitte incarne ainsi l’alliance entre héritage bordelais et modernité responsable.
La Cuvée
Vinification : Après un double tri pré et post éraflage, les raisins non foulés sont fermentés en cuve. L’extraction des tanins et de la couleur est réalisée grâce à des pigeages et/ou remontages. La macération suit alors à 26-28° pour une durée propre à chaque cuve et est déterminée par la dégustation.
Élevage : 14 mois en barriques (20% de bois neuf) fabriquées dans leur tonnellerie intégrée.
Dégustation
C'est un vin profond avec du caractère. Le nez est expressif sur des notes de fruits rouges et noirs, avec une touche de chocolat et d’épices. La bouche est moyennement corsée avec des tanins de qualité et une belle onctuosité.
