Le Producteur
La Vallée de Casablanca, située à seulement 70 kilomètres à l'ouest de Santiago et à moins de 25 kilomètres de l'océan Pacifique, est l'une des principales régions productrice du Chili dont le climat est frais. Le courant froid de Humboldt longe la côte, ce qui produit un effet rafraîchissant avec du brouillard matinal et des températures basses qui se traduisent dans les vins de Villard par une acidité vive et des arômes fruités frais.
Fondée en 1989 par Thierry Villard, ce domaine est le premier producteur familial de vins haut de gamme du Chili. Au cours des trois dernières décennies, il a été constamment reconnu comme l'un des meilleurs producteurs de la vallée de Casablanca. Au cours de la dernière décennie, en utilisant le terroir exceptionnel de la vallée et ses caractéristiques uniques, la nouvelle génération a introduit des techniques de vinification innovantes pour créer de nouveaux vins premium structurés et élégants.
La Cuvée
Type de sol : Les sols sur les pentes sont argilo-limoneux
Vendanges manuelles
65% élevé en fût de chêne pendant 12 mois, 35% en cuves en cuves inox
Dégustation
Robe rouge rubis profonde avec des reflets violacés.
Nez sur les fruits noirs (mûre, cassis) avec des touches épicées, légèrement fumées et une fraîcheur herbacée.
Bouche équilibrée, fruitée et juteuse, aux tanins souples et à la finale persistante, parfaite avec des viandes grillées ou des plats épicés.