Le Producteur
Granith est né de la rencontre entre Bertrand, passionné par les grands vins de la Vallée du Rhône, et Mariela, œnologue argentine. Forts de plus de vingt ans d’expérience dans l’univers du vin, ils partagent une même conviction : l’absence d’alcool ne doit jamais signifier l’absence de plaisir, de complexité ou d’élégance à table. En 2016, après avoir découvert les premières alternatives gastronomiques sans alcool dans les restaurants d’Europe du Nord, ils décident d’explorer à leur tour ce nouvel univers.
Pendant plusieurs années, ils expérimentent et assemblent plus de 150 ingrédients naturels et biologiques : plantes aromatiques, fruits, épices, racines, thés et hydrolats. De ces recherches naît une signature singulière, construite autour du verjus biologique, qui apporte fraîcheur, tension et longueur en bouche. Granith privilégie autant que possible les ingrédients français et les filières locales, notamment en Ardèche et dans la Drôme, avec la volonté de valoriser des savoir-faire et des ressources naturelles de proximité.
À travers Granith, Bertrand et Mariela défendent une nouvelle approche de la convivialité : proposer une véritable expérience gastronomique sans alcool, plutôt qu’une simple alternative au vin. Inspirée par la relation étroite entre les druides et la nature, la marque sélectionne chaque ingrédient avec soin et compose des boissons pensées pour accompagner la cuisine, révéler les saveurs et donner à chacun sa place autour de la table. Granith, l’accord gastronomique sans l’alcool.
La Cuvée
Plantes aromatiques bio (rooibos, romarin, réglisse…) et épices, jus de grenade, verjus.
Sucre : 2,2 gr pour 100ml. 9 cal pour 100ml
Dégustation
Au nez, petits fruits rouges et tomate confite, prune. La bouche est marquée par des notes de fruits des bois et fine touche boisée et épicée. Finale agréable et persistante.