Le Producteur
Le Château Le Grand Verdus est une propriété familiale située à Sadirac, dans l’Entre-deux-Mers, dont l’histoire remonte à 1846, lorsque la famille Le Grix de la Salle acquiert le domaine. Le château, édifié en 1579, devient progressivement une véritable propriété viticole après la Seconde Guerre mondiale. Aujourd’hui, Antoine, Thomas et Édouard Le Grix de la Salle perpétuent cette tradition familiale en associant savoir-faire bordelais, innovation et recherche de qualité.
Situé sur les hauteurs vallonnées de l’Entre-deux-Mers, à l’est de Bordeaux, le vignoble bénéficie d’une mosaïque de sols et de microclimats, avec des parcelles culminant entre 40 et 110 mètres d’altitude. Les sols argilo-calcaires, argilo-graveleux et calcaires permettent une adaptation précise des cépages à chaque parcelle. Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc composent les rouges, tandis que Sauvignon Blanc et Sémillon occupent une place importante dans les blancs.
Le domaine conduit ses vignes en agriculture biologique, certifiée depuis 2023, avec une attention particulière portée à la biodiversité et à la vie des sols. La vinification parcellaire et les élevages adaptés à chaque cuvée — en cuves inox, béton ou barriques — visent à préserver l’expression du fruit et la singularité des terroirs. Des Bordeaux rouges et blancs classiques aux cuvées parcellaires plus originales, Le Grand Verdus défend une vision contemporaine et expressive des vins de Bordeaux.
La Cuvée
Parcelle de 1.10ha plantée en 2017, sur la parcelle la plus pentue du domaine, sur le lieu-dit « Gravière », exposée plein Sud sur un superbe terroir d’argiles et de graves granitiques. Les plants de vigne sont issus d’une sélection massale d’une parcelle "mythique" de Cornas, plantée en 1929.
Elevage :10 mois, 50% en Amphore, 50% barriques de 400 litres
Assemblage : 100 % Syrah
Rendement : 35hl/ha