IGP Les Alpilles
L’IGP Alpilles couvre une petite zone viticole au cœur du Parc naturel régional des Alpilles, dans les Bouches-du-Rhône. Officiellement reconnue en 2009, elle permet une grande liberté d’assemblage, en rouge, rosé et blanc, avec des cépages locaux (grenache, mourvèdre, syrah, rolle…) et internationaux (cabernet, merlot, chardonnay…). Les sols calcaires et le mistral contribuent à des vins expressifs, élégants et souvent très identitaires. Accords : cuisine provençale, poissons grillés, volailles rôties, plats méditerranéens. Producteurs emblématiques : Domaine de Trévallon, Château Romanin.