Crozes-Hermitage

L’AOC Crozes-Hermitage, créée en 1937 et située sur la rive gauche du Rhône septentrional autour de Tain-l’Hermitage, couvre environ 1 650 hectares de vignes, ce qui en fait la plus vaste appellation du Rhône nord. Elle produit des vins rouges exclusivement issus de syrah, majoritaires, ainsi que des vins blancs à base de marsanne et roussanne. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, alluvions et loess en plaine, ainsi que des coteaux granitiques au nord, offrant des styles allant de vins accessibles et fruités à des cuvées plus structurées et profondes. Les rouges présentent des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices et parfois de violette, tandis que les blancs sont ronds, floraux et légèrement miellés. Les Crozes-Hermitage s’accordent parfaitement avec viandes grillées, volailles, charcuteries et fromages. Parmi les producteurs emblématiques figurent Domaine Alain Graillot, Domaine Yann Chave, Domaine Combier, et Domaine Laurent Fayolle, reconnus pour leur capacité à exprimer toute la diversité de l’appellation.